黑藕士(Health)

【9種食物可防治高血壓】

1、雞蛋清　　

據英國《每日郵報》4月9日報道，中國吉林大學於誌鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發現，吃雞蛋清可以降低血壓。 　　

軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉告訴《生命時報》記者，其實早在2009年，加拿大阿爾伯塔大學的一項研究就發現，雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用，只是這項新研究對此給出了更準確的解釋。 　 芮莉莉建議，高血壓患者可以適當吃水煮蛋，但每天不宜超過兩個。 

2、橙汁 　　

橙汁富含維生素C，具有提高人體免疫力等功效。2010年法國奧弗涅大學一項新研究發現，每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。 　　

科學家發現，中年男性連續一個月，每天喝半升橙汁(大約2杯)，其血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含於茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。 　　

除了研究中發現的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害;其中豐富的鉀更有助降血壓。 　　

但是，科學家告誡，服用降壓藥的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前，務必征求醫生意見，以防止果汁降低某些藥物的療效。 　　

3、紅茶 　　

2012年英國《營養咨詢》雜誌刊登西澳大利亞大學一項研究發現，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。 　　喬納森·霍奇森教授及其同事進行了紅茶、咖啡和安慰劑降壓效果的對比研究。結果發現，每天喝3杯紅茶，6個月之後，參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱，這相當於高血壓和心臟病危險降低10%。 　　

需要註意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐後，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用會導致腸胃吸收過多的咖啡因，令人出現心慌、尿頻等不適癥狀。此外，神經衰弱的人容易受生物堿的影響，不宜多喝紅茶。 　　

4、紫薯　　

美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其效果與吃燕麥一樣好，且不會導致身體發胖，適合體重超標的高血壓患者。 　　

新研究負責人喬·文森教授指出，紫薯可以帶皮烤熟食用。油炸薯條或薯片不利健康，因為在高溫油炸過程中，很多營養成分遭到破壞。芮莉莉提醒，紫薯雖好但缺少蛋白質和脂肪，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃。 　　

而且，紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃，盡量不要用微波爐烘烤，因為微波爐的高溫會破壞其中的有效物質。此外，有黑色斑點的紫薯皮不能食用，會引起中毒。 　　

5、海藻 　　

2011年，美國《農業與食品化學雜誌》稱，愛爾蘭農業部食品研究中心通過對100項相關研究進行的數據分析發現，常吃海藻有助於降低高血壓，預防心臟病。 　　

因為海藻中含有有助降壓的關鍵成分生物活性肽，其作用類似於常見降壓藥。海藻類食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。 　　 

芮莉莉建議，高血壓患者可以用海帶燉豆腐，對降壓有輔助作用。她還提醒，由於海藻的含鹽量較多，因此也不宜多吃，一周最好不超過兩次。 　　

6、辣椒 　　

香港中文大學生命科學院教授陳振宇博士在2012年的一項研究中發現，辣椒中的辣椒素有助於降低血壓和血脂，進而降低“全球第一殺手”心臟病的危險。 　　

北京大學人民醫院心內科教授丁榮晶介紹，其實早在2010年，我國第三軍醫大學就研究發現，辣椒中的辣椒素能使血管出現明顯的舒張，並實現降壓效果。 　　

然而，每天吃多少辣椒才能“遠離心內科醫生”，這仍是一個需要深入研究的問題。芮莉莉提醒，辣椒素能促進胃部蠕動、血液流動以及黏液分泌，對胃部有刺激作用，因此患有胃炎和胃潰瘍的人不適宜多吃辣椒。 

7、獼猴桃 　　

2011年，挪威奧斯陸大學附屬醫院一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。新研究中，科學家研究了平均年齡55歲的50名男性參試者和68名女性參試者。 　　

結果發現，每天吃3個獼猴桃比每天吃一個蘋果降壓效果更好。紐約預防心臟病學家蘇珊娜·斯坦巴姆博士等專家一致認為，在有益心臟健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中，應該包括獼猴桃。 　　

8、無醇紅葡萄酒 　　

美國“福克斯新聞網”2012年刊登西班牙巴塞羅那大學一項新研究首次發現，心臟病高危男性每天飲用2杯無醇紅葡萄酒，4周之後，收縮壓和舒張壓分別降低6 毫米汞柱和2毫米汞柱，相當於心臟病和中風危險分別下降14%和20%。 

　　科學家分析指出，普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過0.5%的無醇葡萄酒，才能起到一定的降壓效果。 　

事實上，以往的許多研究都表明，每天喝一兩杯紅葡萄酒對於心臟和血壓是有益的，但2011年荷蘭鹿特丹大學醫學院的一項研究表明，紅葡萄酒並不能夠降低血壓。 　　

9、甜菜根汁 　　

英國《每日郵報》4月15日報道，美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登英國一項新研究發現，常喝甜菜根汁有助於降低高血壓。新研究發現，高血壓患者每天喝一杯8盎司(約合227克)甜菜根汁可以使血壓降低大約7%。 　

飲用甜菜根汁3—4小時之後，降壓效果達到最佳，且效果可持續24小時。丁榮晶指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，對降脂、降鉀有作用。 

溫馨提示：我們致力於為您的生活提供健康指導，但並不能替代醫生之診斷治療，如您身體不適請及時就醫，在醫生指導下進行治療，以免耽誤病情。