食材達人朱慧芳說：「該吃葉子時就吃葉子，不要吃膠囊。」 @ 黑藕士(Health)

當你坐下來用餐，就在做生死抉擇，」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特
（Steven Pratt）說。聽起來嚇人，但充分的證據證實，健康的關鍵，在於你挑選的食物。
食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力，不只是大家耳熟能詳的維生
素、礦物質，還有近來營養界的超級明星植化素（photochemical）

食材達人朱慧芳說：「該吃葉子時就吃葉子，不要吃膠囊。」

「促進健康最重要的是飲食型態和規律運動。

飲食型態就包括多吃這些超級食物和其他各種各樣營養的食物，」塔夫茲大學研究員莉齊天坦
（Alice Lichtenstein）說。應該將超級食物融入均衡飲食計劃中，從最基本的蔬果、油脂、五穀、
肉魚蛋奶類5大類食物，均衡飲食做起。

專家建議每天該均衡食用的食物，請可以照著吃那麼多東西嗎？你的物調理方式是否符合所需營養素產生方式，還是只吃到那個食物卻沒吃到它的營養素。

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